インドでの食事

2022年7月にインドに2週間出張する機会がありました。

インドで食べた料理を以下紹介します。

今回初めてのインド出張でBangalore, Mumbai, Delhiと回る機会がありましたが、食事の際は想像以上にカレーの頻度が高くビックリしました。

本当にインド人の国民食なんですね。

国民の多くがベジタリアンなため、お肉を使っていないカレーを食べる機会も多かったです。レストランのメニューのは緑と赤で印があって、緑の印の料理はすべてベジタリアン向けです。

でも、香辛料のついた鶏肉を焼いたもの（タンドリーチキン）やヨーグルトをかけて食べるピラフ（ビリヤニ）等カレー以外でもおいしいインド料理はたくさんあります。

ただインドでご飯を食べる時はその前後にしっかりと手洗い除菌などを行って下さいね。また飲み物に氷は入れないでくださいね。きれいなお水を使っていないかもしれないので。

日本とは環境が若干異なりお腹を下すことが多いです。私もインドにいる最中は大丈夫でしたが、帰国の際にお腹が緩くなりました。

また、ナンをちぎったり、カレーをスプーンで食べたり食事をするときは極力右手だけを使って下さいね。私は左利きなので左手で食べていたら取引先の人に指摘されました。

もしインドに今後行く機会のある方は、以上の点に注意して、さまざまな料理を楽しんで下さい。